Co takhle zpestřit si víkend SoutěžÍ

Co takhle zpestřit si víkend SoutěžÍ? Hrajeme o balíček produktů Naturalia. Stačí když nám do komentáře odpovíte na otázku, kolik druhů sýra potřebujete na tento sýrovo-houbový quiche? Soutěžíme do 27.10. A teď už k samotnému vaření. Hub máme po sezóně plný špajz a teď co s nimi? Na talíři mohou mít mnoho podob. Jedna z těch méně obvyklých je i sýrovo-houbový quiche, na kterém si zaručeně pošmákne nejeden milovník hub. Na sýrovo-houbový quiche potřebujete: ... Na těsto: 300 g hladké mouky 150 g másla 90 g čedaru 20 g parmazánu 1 vejce 1-2 lžíce ledové vody 2 lžíce dijonské hořčice Na náplň: 1 lžíce olivového oleje 1 malá cibule 2 stroužky česneku 30 g másla 450 g směsi lesních hub 240 ml smetany 5 vajec 100 g goudy čerstvé tymiánové lístky sůl pepř Nejprve připravte těsto. Mouku promněte s chladným nakrájeným máslem do konzistence hrubší drobenky. Přidejte nastrouhané sýry, vejce a zpracujte do hladkého těsta (pokud by bylo moc tuhé přidejte 1-2 lžíce ledové vody). Zabalte ho do fólie a nechte ho alespoň 1 hodinu v lednici. Vychlazené těsto nastrouhejte do formy vyložené pečícím papírem a prsty ho namačkejte na dno a okraje. Aby se těsto při pečení nevzdouvalo, radíme vyložit ho pečícím papírem a zatížit fazolemi. Dejte péct na 25 minut do předehřáté trouby na 180°C. Poté sundejte pečící papír, snižte teplotu na 160°C a pečte dalších 10-12 minut dozlatova. Zatímco se těsto peče, nakrájejte cibuli, rozdrťte česnek a nechte je na oleji zesklovatět. Odložte stranou a v té samé pánvi opečte očištěné nakrájené houby na rozpuštěném másle. V ohřáté smetaně rozšlehejte vejce, vmíchejte 50 g nastrouhané goudy a tymiánové lístky, osolte, opepřete. Nakonec do směsi přidejte cibuli s česnekem. Upečený korpus potřete dijonskou hořčicí, rozložte na něj houby a zalijte smetanovou směsí. Posypte zbylým sýrem a tymiánovými lístky. Pečte dozlatova 45-55 minut na 160°C. Před podáváním nechte 30 minut chladnout na mřížce. Pravidla zde: http://bit.ly/PENNY_pravidla

ukončeno Penny

Jít na stránku soutěže

Podobné soutěže